Ystävällinen, tuoksuva ja auringonpaisteinen ruokalaji, Välimeren keittiön symboli.
Mureet paprikat, mausteinen tomaattikastike ja herkullisesti kypsennetyt munat…
Shakshuka on ihanteellinen yksinkertaiseen, maukkaaseen ja lohduttavaan ateriaan.
Helppo ja nopea valmistaa, tämä shakshuka-resepti sopii lounaaksi
tai päivälliseksi, ja sen kanssa voi nauttia paahdetun leivän kera, jotta kastike maistuu viimeiselle puraisulle asti.
Runsas annos, josta koko perhe pitää.
🧾 Ainekset (4 hengelle)
4 paprikaa
1 sipuli
1 tl ras el hanout -maustetta
1 tl paprikajauhetta
1 valkosipulinkynsi
800 g tomaattimurskaa
4 munaa
1 tl 1 tl hienonnettua korianteria tai persiljaa
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
👩🍳 Valmistus
1️⃣ Valmistele vihannekset
Pese ja poista paprikoista siemenet ja viipaloi ne ohuiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
Hienonna valkosipulinkynsi.
2️⃣ Kypsennä shakshuka-pohja
Lorauta suurelle paistinpannulle hieman oliiviöljyä.
Lisää sipuli, ras el hanout ja paprika ja kuullota kevyesti ruskistuneiksi.
Sekoita joukkoon paprikat, valkosipuli ja murskatut tomaatit.
Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Ilmoitus
3️⃣ Lisää munat
Sekoita kastike kevyesti joukkoon ja riko munat suoraan pannuun.
Peitä kannella ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset vielä hieman valuvia, mieleiseksesi.
4️⃣ Viimeistely ja tarjoilu
Ripottele päälle silputtua korianteria tai persiljaa juuri ennen tarjoilua.
Nauti heti paahdetun leivän kanssa.
💡 Vinkkejä ja niksejä
• Lisää ripaus chiliä tai harissaa saadaksesi tulisemman version.
• Voit korvata paprikat paprikan ja tuoreiden tomaattien sekoituksella sesongin mukaan.
• Tarjoile shakshuka suoraan pannulta rennomman ja seurallisemman tunnelman saavuttamiseksi.
• Sopii myös täydellisesti hyvin kypsennettyjen munien kanssa, jos haluat.
🍽️ Nauti
Nauti tästä shakshukasta höyryävän kuumana, täynnä makua ja väriä.
Yksinkertainen, runsas ja autenttinen ruokalaji, täydellinen jaettavaksi.
Perinteinen Shakshuka
Vinkkejä ja inspiraatiota perinteiseen Shakshukaan
Ikoninen ja seurallinen ruokalaji, Shakshuka ilahduttaa rikkailla mauillaan ja yksinkertaisuudellaan.
Tässä on muutamia ideoita tämän klassikon nostamiseksi esiin ja jakamiskokemuksen rikastamiseksi.
