Neilikka (Syzygium aromaticum) on yksi maailman tuoksuvimmista ja arvokkaimmista mausteista. Niiden lämmin, aromaattinen tuoksu ja omaleimainen maku tekevät niistä perusraaka-aineen ruoanlaitossa, leivonnassa ja jopa rohdosvalmisteissa. Vaikka neilikkaa ostetaan usein kuivattuna kaupoista, on täysin mahdollista kasvattaa sitä itse kotona – jopa aloittelijan. Muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä voit kasvattaa neilikkakasveja, jotka tuottavat tuoreita, aromaattisia nuppuja ja täyttävät kotisi niiden luonnollisella tuoksulla.
Vaihe 1: Hanki tuoreita neilikan siemeniä
Ensimmäinen vaihe neilikan kasvattamisessa on hankkia elinkelpoisia siemeniä. Et voi käyttää maustepurkeista löytyviä kuivattuja neilikkaa; ne eivät ole enää hedelmällisiä. Osta sen sijaan tuoreita neilikan siemeniä hyvämaineisesta taimitarhasta, puutarhakaupasta tai verkosta. Etsi pulleita, hieman kosteita ja homeettomia siemeniä. Laadukkaat siemenet ovat avain onnistuneeseen itämiseen.
