Kuinka tehdä karpalokuorrutettua paahdettua myskikurpitsaa, ruusukaalia ja bataattisalaattia
karpaloilla ja vuohenjuustolla
Tämä syksystä inspiroitunut
salaatti yhdistää paahdettua myskikurpitsaa, ruusukaalia ja bataattia, ja sen päällä on kirpeää karpalokuorrutetta, kermaista vuohenjuustoa ja ekstrakarpaloita, jotka luovat herkullisen tasapainon makeiden ja suolaisten makujen välillä.
Ainekset:
Tutustu lisää
karpaloja
Balsamiviinietikkaa
Hunajaa
Balsamiviinietikkaa
Suolaa
Karpaloita
Tuoretta persiljaa
Tuoretta persiljaa
Pippuria
Kasviksia
Paahdettuja kasviksia varten:
1 pieni myskikurpitsa, kuorittu ja kuutioitu
450 g ruusukaaleja, poistettuina ja puolitettuina
2 keskikokoista bataattia, kuorittuina ja kuutioituina
3 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja
pippuria maun mukaan
1 tl kuivattua timjamia
Karpalokuorrutteeseen:
1/2 dl karpalomehua
1/4 dl kuivattuja karpaloita
2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
1 rkl balsamiviinietikkaa
Viimeistelyksi:
110 g vuohenjuustoa, murustettuna
1/2 dl kuivattuja karpaloita (koristeluun)
1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
jatkuu seuraavalla sivulla
