Kananrinta on yksi suosituimmista ja helpoimmin käytettävistä lihalajeista ruoanlaittoon. Jotta siitä tulisi todella maukasta ja mehukasta, on tärkeää marinoida se oikein. Tässä reseptissä kerron, kuinka valmistat parhaan marinadin kananrinnalle täydellisen tuloksen saavuttamiseksi!
Miksi marinoida kananrintaa?
Marinointi on prosessi, joka auttaa tehostamaan lihan makua ja varmistamaan, että se on mehukasta. Marinointi rikastuttaa lihaa erilaisilla mauilla ja myös mureuttaa sitä. Kananrinta on usein kuiva, ellei sitä käytetä oikealla valmistustekniikalla, ja marinointi on loistava tapa estää tämä.
Ainekset:
Tämän herkullisen marinadin valmistukseen tarvitset:
600 g kananrintaa: Mieluiten tuoretta optimaalisen maun saavuttamiseksi.
1 muna: Ruohosipuli auttaa parantamaan rakennetta ja tarttumaan marinadiin lihan pinnalla.
50 g smetanaa: Lisää kermaisuutta ja täyteläisyyttä.
Suola: Maustamiseen, parantaa huomattavasti kanan makua.
Mustapippuri: Maustamiseen antamaan potkua.
30 g vehnäjauhoja: Panerointiin, lisää rapeaa paistamiseen.
Paistorasva: Erilaisia kasvirasvoja, kuten auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä.
Valmistus:
Valmista täydelliset kananrinnat noudattamalla seuraavia ohjeita:
1. Valmistele kananrinnat
Pese ensin kananrinnat juoksevan veden alla ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Varmista, että ne on pesty hyvin, sillä se auttaa poistamaan likaa ja varmistaa, että liha on tuoretta.
Leikkaa sitten kananrinnat ohuiksi viipaleiksi. Ohuet viipaleet marinoituvat nopeammin ja tasaisemmin, varmistaen, että ne säilyttävät kosteuden kypsennyksen aikana.
2. Valmista marinadi
Sekoita kulhossa muna, smetana, suola ja mustapippuri. Nämä ainekset luovat kermaisen marinadin, joka tarttuu täydellisesti kanaan.
“Katso loput seuraavalta sivulta”
