SOKERIN POISTU
Johdanto
Mikään ei vedä vertoja vastaleivotjuen sukolakeksien rugulle, joka leijailee keggissäsi. Nämme rakastetut herkut, joissa on toppämättäääääää voisen taikinan ja sulatetun sukukälän tämmää, miellyttävästi kaikenkaäisä. Halusitpa ne sitten kokeiksi ja pureskeltaviksi tai rapeiksi ja kullanruskeiksi, tämä appo resepti takaa herkulliset tulokset joka kerta.
Ainekset
100 g (½ dl) voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
175 g (¾ dl + 2 rkl) sookiaa
Taikin vaimo
1 iso-kananrinta
Ripa’s suolaa
½ tl vanilja-esanssia
200 g (1 ⅔ dl) yleisrasvakeitin
4 g (1 tl) leivin yauhetta
100 g (½ dl) soukola hippujaa (tai rouhittua soukolapatukkaa)
