katso jatkoa seuraavalta sivulta

🍳 Kuinka tunnistaa, onko muna peräisin terveestä kanasta: 6 merkkiä erinomaisesta laadusta
Munat ovat välttämätön keittiön peruselintarvike: edullisia, proteiinipitoisia ja loputtoman monipuolisia. Mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka terveellinen sen muninut kana oli, kun rikoit yhden munan? Kaikki munat eivät ole samanlaisia. Munan laatu, ravintoarvo ja jopa maku voivat vaihdella suuresti kanan ruokavalion, ympäristön ja yleisen hyvinvoinnin mukaan.

Siirrytään tarkemmin asiaan ja opitaan tunnistamaan merkit siitä, että muna on peräisin terveestä ja hyvin hoidetusta kanasta.

🟠 1. Keltuaisen väri
Yksi selkeimmistä munan laadun indikaattoreista on keltuaisen väri. Syvän oranssi tai syvän kullankeltainen osoittaa usein, että muna on peräisin terveestä kanalta, jota on ruokittu monipuolisella ja luonnollisella ruokavaliolla. Vapaana kasvavat kanat, jotka syövät ruohoa, hyönteisiä ja siemeniä, kuluttavat karotenoideja, jotka luonnollisesti syventävät keltuaisen väriä.

Kääntäen, vaaleankeltainen keltuainen on todennäköisesti peräisin tehotuotantotilalla kasvatetusta kanalta, jota on ruokittu yksitoikkoisella, viljapitoisella ruokavaliolla, jossa auringonvaloa tai tuoretta ruokaa on vähän.

💡 Vinkki: Mitä tummempi keltuaisen väri, sitä enemmän se sisältää ravintoaineita, kuten A-, D- ja E-vitamiineja sekä omega-3-rasvahappoja.

🥚 2. Munankuoren paksuus ja lujuus
. Terveillä kanoilla on vahvat, paksut munankuoret. Nämä kuoret muodostuvat, kun kanat saavat riittävästi kalsiumia, fosforia ja D-vitamiinia, yleensä tasapainoisen, luonnollisen ruokavalion ja auringonvalolle altistumisen kautta.

Jos munankuori tuntuu hauraalta, ohuelta tai hauraalta, se voi tarkoittaa, että kana kärsi ravintoainepuutoksista tai oli stressaantunut, mikä voi vaikuttaa munan yleiseen laatuun.

💡 Koputustesti: Kopauta kahta munaa varovasti yhteen. Vahva, terve kuori tuottaa kovan rätinän, kun taas heikompi kuori kuulostaa ontolta tai jopa halkeavalta.

🥄 3. Munanvalkuaisen koostumus.
Tuoreen, terveen munan valkuaisen tulisi olla paksu, hyytelömäinen ja pitää muotonsa keltuaisen ympärillä. Tämä tarkoittaa, että muna on tuore ja sen on muninut terve kana. Jos valkuainen on valuva tai vetinen, muna voi olla vanhempi tai kana on saattanut olla aliravittu tai sairas.

💡 Testaa: Riko muna tasaiselle lautaselle. Laadukkaassa munassa on paksu, kiinteä keltuainen, jota ympäröi paksu, yhtenäinen valkuainen.

📏 4. Tasainen muoto ja koko.
Vaikka koko vaihtelee rodun mukaan, koostumus on ratkaisevan tärkeä. Terveiden kanojen munilla on tyypillisesti tasainen muoto ja sileä kuori. Epämuodostuneet tai epätavallisen pienet munat voivat viitata stressiin, sairauteen tai kanojen ahtauteen.

💡 Etsi: Sileitä, tasaisen muotoisia munia, joissa ei ole kohoumia, harjanteita tai epätavallista värimuutosta