När jag blir frågad om min favoritmat säger jag alltid sallad. Men det är inte vilken sallad som helst; det är äggsallad! Sallader är mina favoriter eftersom de är snabba att vispa ihop och alltid uppfriskande. När jag berättar för min mamma att jag åt äggsallad till middag brukar hon skratta och fråga: “Är du vegetarian, tjejen?” Jag menar, det är jag, men det finns något oemotståndligt med en välgjord äggsallad som jag inte kan motstå.
Det visar sig att det finns en dold ingrediens som tar äggsallad till en helt ny nivå. Vem lärde mig detta? Den fantastiska kocken Carla Hall! Mitt äggsalladsspel förändrades för alltid när hon delade detta livsförändrande tips på Instagram.
Grunderna i äggsalladstillredning
Låt oss börja med grunderna i att göra äggsallad. Du vill vispa ihop ägg, majonnäs, senap, lök, gräslök, salt och peppar – grundläggande ingredienser som förmodligen redan finns i ditt kök. Så här gör du en enkel äggsallad:
Koka äggen: Börja med att koka sex stora ägg. Lägg dem i en kastrull, täck med kallt vatten och koka upp. När vattnet kokar, ta bort kastrullen från värmen och låt äggen stå i 10 till 12 minuter. Lägg sedan över äggen i en skål med kallt vatten för att kyla dem.
Hacka och skala: När äggen är tillräckligt svala för att hanteras, skala dem. Normalt skulle du hacka dem, men Carla Halls magi är på väg att hända.
Den banbrytande metoden
