Raikas, kirpeä ja koukuttava salaattiresepti
Tämä eloisa salaatti on täynnä rohkeita makuja, rapeita koostumuksia ja virkistävää kirpeyttä, mikä tekee siitä täydellisen kevyeksi ateriaksi tai suolaiseksi lisukkeeksi. Jokainen suupala on värien ja makujen räjähdys! Ainekset
Salaatille:
4 kuppia sekavihreitä (rucolaa, pinaattia tai vauvalehtikaalia)
1 iso kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 punainen paprika, kuutioituna
1 pieni punasipuli, hienonnettuna
1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
½ kuppia murustettua fetajuustoa (tai vuohenjuustoa kermaisuuden lisäämiseksi)
½ kuppia paahdettuja manteleita tai saksanpähkinöitä (valinnainen, rapeuden lisäämiseksi)
¼ kuppia kuivattuja karpaloita tai kirsikoita (valinnainen, makeutuksen lisäämiseksi)
Hapankastikkeeseen:
¼ kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1 rkl omenaviinietikkaa (tai punaviinietikkaa)
1 tl hunajaa (tai vaahterasiirappia vegaanisena vaihtoehtona)
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna (tai ½ tl valkosipulijauhetta)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ripaus punaista chilijauhetta (valinnainen, tulisuuden lisäämiseksi)
Ohjeet:
jatkuu seuraavalla sivulla
