Lohi on ravitseva kala, helppo valmistaa ja erittäin monipuolinen. Tänään tarjoamme reseptin uunissa paistetusta lohesta rapean parsan kera, tarjoillaan herkullisen valkosipuli-sitruunavoikastikkeen kera. Tämä ruoka on paitsi herkullinen, myös nopea valmistaa, joten se sopii täydellisesti arki-iltaan tai jopa erityiseen illalliseen.
Miksi valita tämä resepti?
Papillote-keittäminen on kypsennysmenetelmä, jossa ruoka kääritään folioon (tai muovikelmuun) ennen kypsennystä. Tämä säilyttää maun, kosteuden ja ravintoaineet, jolloin ruoka on maukas ja kevyt. Tämä menetelmä sopii myös erityisen hyvin lohen kypsentämiseen, joka omassa höyryssään kypsennettäessä pysyy mureana ja mehukkaana.
Tämä ruoka sisältää lohta, parsanvarsia, valkosipuli-sitruunavoikastiketta ja ripauksen tuoretta persiljaa koristeeksi. Omega-3- ja proteiinipitoinen lohi sopii täydellisesti yhteen parsan kanssa, joka on vähäkalorinen vihannes, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Yhdessä nämä ainesosat tarjoavat herkullisen ja terveellisen yhdistelmän.
Ainesosat: Voittoisa kaksikko
Lohi
Lohi on uskomaton ravinteiden lähde, mukaan lukien proteiini, välttämättömät rasvahapot ja D-vitamiini. Se on myös erinomainen valinta tasapainoista ruokavaliota noudattaville. Lohea valittaessa on tärkeää valita tuoreita fileitä tai villilohta optimaalisen laadun saavuttamiseksi. Myös viljeltyä lohta voidaan käyttää, mutta on suositeltavaa valita kestävistä lähteistä peräisin olevia tuotteita.
Parsa
Parsa on erinomainen kuidun, A-, C- ja K-vitamiinien sekä folaatin lähde. Tämä kevätvihannes on paitsi herkullinen myös terveydelle hyväksi. Ravitsemuksellisten hyötyjensä lisäksi parsalla on täydellinen koostumus tähän ruokaan: se on mureaa, mutta säilyttää hieman rapeutta, joka sopii täydellisesti lohen kanssa.
Sitruuna-valkosipulivoikastike
Kastike
Sitruuna-valkosipulivoikastike on tämän reseptin avainelementti. Valkosipuli, jolla on tulehdusta ja antioksidantteja estäviä ominaisuuksia, sopii täydellisesti yhteen tuoreen sitruunan ja sulatetun voin kanssa luoden rikkaan ja maukkaan kastikkeen. Sitruunankuori lisää ripauksen raikkautta, joka tasapainottaa voin täyteläisyyttä.
Resepti: Helppo tehdä ja herkullinen
jatkuu seuraavalla sivulla
