Valmistusvaiheet
1. Valmista leivonnaiskreemi:
– Sekoita kattilassa 1 muna, 50 grammaa sokeria, 10 grammaa vaniljasokeria ja 15 grammaa maissitärkkelystä. Lisää vähitellen 250 ml maitoa ja sekoita.
– Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
– Nosta liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Valmista kakkutaikina:
– Vatkaa isossa kulhossa 2 munaa 100 gramman sokerin ja ripauksen suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3–4 minuuttia.
– Lisää 100 ml maitoa ja 50 ml kasviöljyä.
– Sekoita joukkoon 170 grammaa jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista.
– Lisää 50 grammaa jauhettuja manteleita.
3. Kokoa kakku:
– Kuumenna uuni 170°C:een ja vuoraa 27 x 18 cm:n kokoinen uunivuoka leivinpaperilla.
– Kaada taikina vuokaan ja tasoita se tasaisesti.
– Ripottele pinnalle 50 grammaa mantelilastuja.
– Pursota jäähtynyt leivonnaiskreemi pursotinpussiin ja pursota taikinan poikki ristikkäin viivoja.
4. Paistaminen:
– Paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
5. Tarjoilu:
– Anna kakun jäähtyä ennen tomusokeria.
– Viipaloi ja tarjoile tämä herkullinen kakku, jossa yhdistyvät leivonnaiskreemivaahdon pehmeys ja mantelien rapeus.
Nauti tästä taivaallisesta kakusta, joka ei ole vain perheen salaisuus, vaan myös parempaa kuin mikään kaupasta ostettu omenapiirakka, tehty isoäidin arvokkaan reseptin mukaan. Täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen tai herkulliseksi herkuksi nautittavaksi minä tahansa päivänä.
Saat kaikki tiedot napsauttamalla linkkiä (>) tai Facebook-sivulta.
Katso loput seuraavalta sivulta
