Anna taikinan seistä 2–3 minuuttia pannun lämmetessä. Tämä auttaa kaurahiutaleita imemään nesteen ja sakeuttamaan seosta hieman.
3: Kuumenna pannu
Aseta tarttumaton paistinpannu tai uunipelti keskilämmölle.
Voitele pinta kevyesti muutamalla tipalla öljyä tai voita tarvittaessa ja levitä tasaisesti talouspaperilla.
4: Kaada ja muotoile
Kaada pieniä pyöreitä taikinalevyjä kuumalle pannulle. Käytän yleensä 2 ruokalusikallista per pannukakku, jotta se on helppo kääntää.
Levitä taikina tarvittaessa lusikan selkämyksellä varovasti ympyräksi.
5: Paista ja käännä
Paista pannukakkuja noin 2–3 minuuttia toiselta puolelta. Näet kuplien muodostuvan ja reunojen hyytyvän.
Käännä varovasti ja paista vielä 2 minuuttia, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita ja kypsät.
6: Tarjoile ja nauti
Tarjoile lämpimänä lisukkeiden, kuten tuoreiden hedelmien, vaahterasiirapin, maapähkinävoin tai jogurttilorauksen, kanssa.
