Valmistus:
1. Valmistele kesäkurpitsa.
Raasta kesäkurpitsa ja laita se kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja anna seistä 5 minuuttia. Purista hyvin siivilän tai liinan läpi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. Sekoita pääainekset.
Vatkaa erillisessä kulhossa munat suolan, pippurin ja valitsemiesi mausteiden (valkosipuli, oregano, kurkuma jne.) kanssa. Lisää ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita hyvin tasaiseksi. 3. Lisää kesäkurpitsa.
Lisää valutetut kesäkurpitsat muna-jauhoseokseen. Sekoita hyvin.
4. Paistaminen pannulla:
Kuumenna tarttumaton paistinpannu ja lisää tilkka öljyä. Kaada puolet seoksesta pannulle ja levitä se tasaisesti niin, että se peittää koko pohjan.
5. Lisää täyte.
Aseta kinkku- ja juustoviipaleet pohjalle ja ripottele ruohosipulia.
6. Peitä ja ruskista.
Kaada loppu seos päälle ja levitä tasaisesti. Paista keskilämmöllä, kunnes pohja on kullanruskea. Käännä sitten varovasti lautaselle tai kannen alle ja ruskista toinen puoli.
7. Tarjoile kuumana.
Ota pois liedeltä ja tarjoile heti. Tarjoile tuoreen salaatin tai ruskean riisin kanssa.
Kypsennysaika: 15 minuuttia.
jatkuu seuraavalla sivulla
