👩🍳 Valmistusohjeet askel askeleelta
1️⃣ Valmista rullattu keksi
Lämmitä uuni 180 °C:een (kiertoilmauuni).
Vatkaa keltuaiset oliiviöljyn, ripauksen suolan ja hieman pippurin kanssa.
Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja kääntele ne sitten vatkattuihin keltuaisiin.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti seokseen.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille, levitä tasaisesti ja paista 10–12 minuuttia, kunnes taikina on kevyesti ruskistunut.
Heti kun otat keksin uunista, kumoa se heti puhtaalle, hieman kostealle pyyhkeelle. Kääri se löyhästi pyyhkeeseen saadaksesi haluamasi muodon.
🔄 Vinkki: Keksien rullaaminen lämpimänä estää sen repeämisen!
2️⃣ Valmista täyte
Sekoita kulhossa tuorejuusto, viipaloitu lohi, pilkotut katkaravut, sitruunamehu ja tilli.
Lisää hieman sitruunankuorta maun mukaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita, kunnes seos on tasainen ja maukas.
3️⃣ Kokoa joulupukki
Rullaa jäähtynyt keksi varovasti auki.
Levitä kuorrute tasaisesti koko pinnalle.
Kääri se uudelleen tiukasti rullalle (murskaamatta sitä), kääri kelmuun ja laita jääkaappiin 1,5–2 tunniksi, jotta pukki pitää muotonsa hyvin.
4️⃣ Juhlakoristeet
Poista puikko kääreestä ja peitä se kauniisti savulohiviipaleilla.
Asettele kokonaiset katkaravut harmonisesti päälle.
Raikkaaksi ja elegantiksi lisäykseksi voit lisätä sitruunaviipaleita ja muutaman tillinoksan. Leikkaa päät siistin ja ammattimaisen lopputuloksen saavuttamiseksi ✨
🍽️ Tarjoiluehdotuksia
Tarjoile tämä joulupölkky seuraavien kanssa:
🥂 Lasillinen samppanjaa tai kuivaa valkoviiniä
🥖 Pannukakkuja tai paahtoleipää
🍋 Puristus tuoretta sitruunaa kylkeen
💡 Kokin vinkit
⭐ Valmista se edellisenä päivänä kätevästi ja entistäkin kehittyneempien makujen saavuttamiseksi.
⭐ Keksien tulisi pysyä pehmeinä: älä paista sitä liikaa.
⭐ Kasvisversio: korvaa merenelävät viipaloidulla kurkulla, retiisillä ja yrttituorejuustolla.
🎁 Yhteenveto
Tämä juhlava ja suolainen joulupölkky on hienostunut vaihtoehto klassisille alkupaloille. Helppo valmistaa, muokattavissa ja herkullinen, se varmasti tekee vaikutuksen vieraisiisi. Mukauta sitä mieleiseksesi erityistilaisuuksiin!
Haluatko myös tulostettavan version tai kuvan esillepanoa varten?
“Loput löydät seuraavalta sivulta” Klikkaa lukeaksesi lisää
