🌶️🍳 Shakshuka chorizolla ​​Mausteinen ja lohduttava shakshuka: chorizoa, paprikaa, tomaattia ja pehmeäksi keitettyjä munia – täydellinen yhdistelmä 🍅🔥

Kuumenna tilkka oliiviöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä ja kypsennä chorizoa, kunnes siitä irtoaa rasvaa.

Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Sekoita joukkoon tomaatit ja yrtit, jos käytät niitä. Hauduta miedolla lämmöllä 10–15 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.
Tee kastikkeeseen pieniä painaumia ja riko munat niihin. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 5–8 minuuttia tai kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä pehmeitä.
Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi lisää yrttejä.

Tarjoilu ja säilytys

Tarjoilu: Tarjoile suoraan pannulta rapean leivän tai pitaleivän kanssa.

Säilytys: Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 1–2 päivää. Munat saattavat kuivua hieman uudelleenlämmitettäessä.

Vinkkejä

Käytä makeita paprikoita miedompaan kastikkeeseen tai ylimääräisiä chilijauhetta tulisempaan potkuun.

Koristele tuoreilla yrteillä, kuten korianterilla tai persiljalla, saadaksesi lisää raikkautta.

Muunnelmat

Korvaa merguez chorizolla tai jollain muulla maustetulla lihalla saadaksesi uudenlaisen vivahteen.
Lisää fetaa tai vuohenjuustoa saadaksesi kermaisen lopputuloksen.
Tee kasvisversio ilman lihaa ja lisää vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai pinaattia.

Vinkkejä

Tarkista munien kypsyys säännöllisesti.
Tarjoile heti parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Yhteenveto

Shakshuka chorizolla on nopea, mausteinen ja lohduttava ruokalaji, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen.

Paprikoiden, tomaattien, chorizon ja pehmeästi keitettyjen munien yhdistelmä luo aterian, joka on sekä lämmin että maukas.

Usein kysytyt kysymykset
Voinko valmistaa kastikkeen etukäteen?

Kyllä, kastikkeen voi valmistaa 1–2 päivää etukäteen. Lisää munat juuri ennen tarjoilua.

Voinko tehdä tästä ruoasta tulisempaa?

Kyllä, lisää chilijauhetta tai ripaus cayennepippuria.

Voinko korvata chorizon toisella?

Kyllä, merguez, makkara tai kasvisvaihtoehdot toimivat myös hyvin. Miten estän munien ylikypsymisen?

Hauduta munia miedolla lämmöllä pannulla kannen alla ja tarkista kypsyys säännöllisesti.

Voinko lisätä ylimääräisiä vihanneksia?

Ehdottomasti! Pinaatti, kesäkurpitsa tai munakoiso ovat herkullisia lisäyksiä.